A Palmonte, tradizione e tecnologia lavorano fianco a fianco. I nostri vini sono prodotti in quantità limitate da uve accuratamente selezionate, grazie a una tecnologia avanzata che esamina ogni singolo acino e scarta quelli che non rispondono ai nostri standard. Insieme ai metodi artigianali della tradizione e al nostro impegno verso pratiche biodinamiche e sostenibili, questa precisione ci permette di preservare la qualità del frutto e racchiudere in ogni bottiglia il carattere dei nostri vigneti della Valpolicella.